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大口町 ランチ

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Alba Luce(アルバ ルーチェ)

1968年大口町生まれ。
名古屋の名店、『 IL・SOLE』『 よし川 ENOTECA』『 LA・CONTEA』で修行。
エノテカ時代、イタリア料理界の巨匠 扇要(オオギ カナメ)シェフに師事多大な影響を受ける。
その後、ピエモンテ州ランゲ地区の『LA・CONTEA』
で修行を積み、帰国後、八事の『 La・Vita Infinita』でシェフを務める。
2000年、『 La・Luce(ラ・ルーチェ) 』を開店。2010年、10周年を機に移転し
店名を『Albaluce(アルバルーチェ)』に改名。 ピエモンテ州の郷土料理を
中心に、文化と旬と素材にこだわった本格イタリア料理をご提供しております。

愛知県丹羽郡大口町余野4-214
0587-95-3609
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