焼きたての美味しいパンを是非ご賞味ください。岐阜県多治見市 パン工房 ペルミオ。 焼きたての美味しいパンを是非ご賞味ください。岐阜県多治見市 パン工房 ペルミオ。

多治見市のパン工房 ペルミオ シェフのご紹介

シェフ 丸山 昌樹


幼少の頃からパンのチラシを切り抜いて遊ぶ程の大のパン好き。

20歳で横浜元町のベーカリーで修行を行い、27歳から3年間香港でベーカリーを運営。
その後パンメーカーで製造・開発に携わる。その間、海外でパンの調査・技術指導を行う。

2011年にパン人生30年の集大成として、念願のパン工房ペルミオを開業。これまでの経験から選び抜いた配合で、美味しいパン作りに日々精進している。フランスパン全般と、こだわり配合の食パンは特に自信作。



パン工房 ペルミオ 岐阜県多治見市住吉町6丁目23-1 TEL 0572-26-8976  食べログ 食べログ ペルミオページ


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