ディナー

１９６８年大口町生まれ。
名古屋の名店、『 ＩＬ・ＳＯＬＥ』『 よし川 ＥＮＯＴＥＣＡ』『 ＬＡ・ＣＯＮＴＥＡ』で修行。
エノテカ時代、イタリア料理界の巨匠 扇要(ｵｵｷﾞ ｶﾅﾒ）シェフに師事多大な影響を受ける。
その後、ピエモンテ州ランゲ地区の『ＬＡ・ＣＯＮＴＥＡ』
で修行を積み、帰国後、八事の『 Ｌａ・Ｖｉｔａ Ｉｎｆｉｎｉｔａ』でシェフを務める。
2000年、『 Ｌａ・Ｌｕｃｅ（ラ・ルーチェ） 』を開店。2010年、１０周年を機に移転し
店名を『Ａｌｂａｌｕｃｅ（アルバルーチェ）』に改名。　ピエモンテ州の郷土料理を
中心に、文化と旬と素材にこだわった本格イタリア料理をご提供しております。

サラダバーのあるイタリア家庭料理店　
野菜は主に自家製野菜を使用。トマトは契約農家から取り寄せとこだわりの野菜をぜひご堪能下さい。
サラダバー付ランチは850円から。